Viticultura: La poda en verde
La poda en verde o espergurado de las viñas es una de las labores más importantes y al mismo tiempo menos extendidas para el mantenimiento de la cepa y que permite hacer una selección previa de los futuros racimos que se van a formar. Durante la fase de desarrollo vegetativo entre los meses de abril-mayo […]
El gran viñedo del mundo ¿y para qué?
Todos hemos oído presumir a políticos de la extensión de nuestros viñedos. También a viticultores, ansiosos recolectar una cosecha excesiva que no cuida la calidad. Y bien, ¿que conseguimos con eso? ¿Nos da prestigio o nos lo quita internacionalmente? Debido al círculo vicioso en el que nos hemos metido los viticultores españoles de intentar producir […]
