Descripción
Variedad de uva
100% Chardonnay
Graduación
alcohólica 14%
Producción de añada
12.000 botellas
Elaboración
1 mes en barrica y 5 meses sobre sus lías con batonages semanales. Crianza en barricas de roble francés de 300 litros.
Nota de cata
Fase visual: Amarillo limón de media intensidad, claro con lagrima densa.
Fase olfativa: Aromaticamente intenso, de gran complejidad, con notas de fruta blanca y de hueso, madera de lápiz y panadería, aparecen ligeras notas de hidrocarburos y frutos secos como nueces.
Fase gustativa: Boca densa, acidez y alcohol bien euilibrados con postgusto de fruta blanca y de hueso. Final mediolargo.